L’Ecole de Production de Rouen dispose d’une plateforme dédiée aux métiers de la restauration avec son restaurant pédagogique « Le P’tit Plat » qui occupe le 1er étage du site du Petit Quevilly, Place Waldeck Rousseau.
L’École de Production Le P’tit Plat accueille des jeunes âgés de 15 à 18 ans à l’entrée en formation, sans qualification. Il n’y a pas de critères de recrutement liés au parcours scolaire, ou au niveau de connaissance des élèves. Le recrutement sera basé exclusivement sur la motivation, l’existence ou la volonté de mettre en œuvre un projet. L’accueil éventuel d’élèves porteurs d’un handicap est envisageable dans la mesure où la situation de handicap est compatible avec l’exercice du métier.
Le P’tit Plat est donc une Ecole de Production spécialisée dans la restauration. Avec le restaurant pédagogique, les jeunes apprennent un métier tout en faisant. Conformément aux principes fondamentaux définis par la Fédération Nationale des Ecoles de Production, les élèves du P’tit Plat suivent un cursus de 2 ans à temps complet afin d’obtenir leur CAP.
Le P’tit Plat se situe à Petit-Quevilly dans les locaux de notre association Education et formation. Doté d’une terrasse et d’une grande salle, le P’tit Plat peut accueillir jusqu’à cinquante couverts. Il est ouvert à tous, tous les midis. Il dispose d’un service traiteur et d’un service de vente à emporter.