A la fois établissement scolaire et PME, l’école de production redonne un avenir à des jeunes de moins e 25 ans, plus particulièrement entre 15 et 18 ans, sortis du système, communément appelés « décrocheurs scolaires », et leur apprend le métier de tourneur-fraiseur ou chaudronnier, en les mettant en situation réelle de production, encadrés par des professionnels. Ils sont formés vers des filières en tension pour faciliter leur insertion professionnelle. L’accompagnement est extrêmement important, avec des élèves que l’on doit former à un métier, mais également éduquer.